Zespół Acapulco powstał w 1996 roku w Gostyninie. Początkowo działał jako duet, w którego skład wchodzili: Roland Pawłowski i Mariusz Falkowski. Jego pierwszym przebojem była nagrana w 1997 roku piosenka Pierwsza gwiazda. Rok później panowie wylansowali swój największy hit Lato w Acapulco. W 1999 roku ukazał się natomiast ich pierwszy album pt. Wiara i miłość. Na krążku tym znalazł się m.in. przebój Czy Ty wiesz. Po dwóch latach przerwy Roland i Mariusz powrócili z drugim albumem zatytułowanym Cały mój świat. W teledysku do tytułowej piosenki z tego krążka wystąpili tancerze z zespołu Boys. Grupa Acapulco dwukrotnie wystąpiła na Ogólnopolskim Festiwalu Muzyki Disco Polo i Dance w Ostródzie (w 1998 i 2002 roku). Od 2003 roku zespół grał w poszerzonym składzie. Obok Rolanda i Mariusza szeregi Acapulco zasilili: Dominika Paluszkiewicz i Krzysztof Falkowski. W chwili obecnej zespół jest nieobecny medialnie i praktycznie nie prowadzi żadnej działalności koncertowej. Jego ostatnie występy miały miejsce w 2004 roku na "Biesiadach Kasztelańskich". Istnieje natomiast inny zespół Acapulco, który specjalizuje się w wykonywaniu znanych włoskich przebojów. Grupa ta nie ma jednak nic wspólnego z zespołem Rolanda i Mariusza.